配料:生菜、大蒜和洋蔥。
練習:
1，鍋熱，加入適量油熱，爆香蔥和蒜。
2.將洗好的生菜倒入鍋中，快速翻炒。
3、加入適量調料，即可食用。
家常生菜:拌生菜。
配料:生菜、大蒜、醬油、陳醋、雞精、食用鹽、香油。
練習:
1.將水燒開，將洗好的生菜焯壹下。
2.取壹碗，加入蒜末、雞精、幾滴老陳醋、醬油、香油拌勻。
3.將燙過的生菜和調味汁壹起放入碗中，攪拌均勻。
生菜的自制方法:熱燙生菜。
材料:生菜、色拉油、鹽、醬油、雞精2g、蒜5g、幹辣椒2g、醬油2g、白醋2g、蒸魚和醬油、香油少許。
練習:
1，萵筍帶蒂老葉用淡鹽水洗幹凈再漂洗。撕成小塊，放入加冰塊的涼開水中浸泡約15分鐘。取出瀝幹備用。
2.熱鍋裏放壹點底油，炒幹紅椒，關火。加入蒜末、白醋、生抽、鮮醬油、蒸魚醬油、雞精、白糖、鹽調成風味汁。
3.倒入瀝幹水的生菜，滴少許香油拌勻。
生菜的自制方法:蠔油生菜
材料:生菜1，食用油1小勺，蠔油1大勺，大蒜1丁香，幹辣椒1，白糖1小勺，雞精1/4小勺。
練習:
1，準備好所需材料。
2.把生菜弄碎，洗幹凈。
3.大蒜和幹辣椒洗凈切碎。
4.蠔油中加入白糖、雞精和水，拌勻。
5、鍋中加水燒開。
6.將萵苣放入鍋中焯壹下。
7.焯水至熟後，撈起裝盤。
8.重新啟動油底殼，加熱機油。
9.加入蒜和辣椒翻炒出香味。
10，然後倒入蠔油。
11.煮了它。
12.最後將蠔油澆在生菜上即可食用。