陽澄湖大閘蟹不僅肥滿可口，而且含有豐富的蛋白質和多種維生素，營養價值極高。吃陽澄湖大閘蟹，首先要學會挑選優質的螃蟹。
選擇容易操作的螃蟹主要有四點:
看蟹殼的時候，如果殼背深綠色有光澤，大閘蟹壹般都比較結實，肉質較好；如果是黃色的，多半是細的；
第二，看生命力。越新鮮的大閘蟹吐泡泡越多。當螃蟹的腹部在空中時，它們越有活力，它們就能越快地用刺返回。
第三，看腳，又老又健康的腳長滿了絨毛，如果身體柔軟虛弱，就沒有絨毛；第四，看肚臍，滿是奶油和脂肪的肚臍會凸出來；脂肪不足者凹進去。
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蟹狀元始終以狀元的品質服務每壹個家庭，參與團圓，見證團圓。我們堅信，哪裏有狀元之年，哪裏就有家人相聚的溫暖。