前幾天26塊錢壹斤豬肉，他囤了十幾斤。午飯的時候，他只是紅燒肉炒四季豆！這樣我們電飯煲裏的飯就不會被吃完了！
幹煸豆角是以四季豆為主要原料，以醬油、香油、味精、醋為調料制成的家常菜。味道鹹辣，色澤淺綠，口感脆嫩，營養豐富。
幹炒四季豆不用炒，少油也能做！好吃不膩！
分享壹下我家的幹煸四季豆紅燒肉
材料:100克豬肉，300克豆角，2個大蒜和幹紅辣椒，幹辣椒。
調料:生抽、蠔油、老抽、鹽、雞精、食用油。
第壹步:將四季豆洗凈，去掉兩端的筋，掰成5-6厘米的段。
大蒜和紅辣椒切碎，豬肉切成小條。
第二步:鍋中放入適量的油，加熱後放入四季豆，小火慢煎。
油量不容易用太多，所以油炸可以減少用油量。
第三步:小火煸炒至四季豆表皮開始起皺，變成褐色，取出備用。
這壹步差不多是六成熟的四季豆。
第四步:鍋裏留底油，放入豬肉條，翻炒至豬肉變白，取出待用。
第五步:鍋裏底油加熱到七成時，放入蒜末和辣椒末翻炒。
第六步:加入炒好的肉和豆子，翻炒幾下。
用生抽、老抽、蠔油、鹽調味。
第七步:加入適量的水，燉壹會兒，讓四季豆徹底煮熟！熟了就可以出鍋啦！
四季豆不熟，不能吃，容易中毒！
綠豆紅燒肉做好了，醬香味十足！最近氣溫低，中午做這道菜很好吃！
秋天，粘上秋肥，午飯吃點好吃的菜增加食欲，補充體力！
萊姆說:
1.炒豆角時不宜放太多油，放少量油用中小火炒豆角至微黃。
豬肉可以切成肉末，我習慣切成小條。