奶油先融化。我個人習慣是放壹個瓷碗，用電飯鍋蒸。鍋蓋留縫隙，用小於1/4米杯的水在外鍋蒸。蒸熟後取出拌勻，放溫待用。準備壹個鋼盆，加入椰奶和全蛋，用打蛋器(不是電動的)打勻，然後加入不是很燙的融化黃油攪拌。先把低粉和糖粉放在同壹個碗裏，然後壹起篩到鋼盆裏，用打蛋器打至沒有面團。
因為雞蛋有大有小，鮮奶是最後加的，不能壹次加完，這樣面糊不會太稀。首先加入1湯匙攪拌均勻，然後慢慢加入剩余的1湯匙。今天，我裝滿了兩湯匙。最終的面糊不會太稀也不會太稠。面糊從上往下滴的時候，會自己鋪開，鋪開到壹定程度就停下來，有壹定的厚度。不會像太稀的水那麽稠，所以烤出來的餅不會好看。
蛋糊做好之後，放入塑料袋(我會在袋子上放壹個馬克杯，用刮刀攪拌)，在角落切壹個小口，然後烤箱預熱180度10分鐘。
這種煎餅不適合烤紙，拿個平底烤盤不碰，直接擠面糊，大概是10元硬幣大小。每個面糊之間的距離約為2.5~3厘米。在烤箱裏烤的時候會散開，擠的太近就會變成連體嬰。擠壹盤的時候，在每個面糊上撒壹點黑芝麻粉，然後放入烤箱，170度烤7-8分鐘，160度。外環快取出來了。
我懶得在撒了胡椒粉的空罐子裏撒黑芝麻粉，所以撒出來的芝麻粉不會集中在餅的中間。更細心的芝麻粉，可以用手拿著，可能會集中在中間。不粘烤盤拿出來的時候，蛋糕是不會粘的，但是可以倒在廚房紙巾上降溫，然後再把烤盤甩出去散熱就可以了。