印象最深的豬排是在澳門吃的豬包。不知道妳吃過沒有？又香又脆！
去香港的茶餐廳，經常會點壹份豬排。我覺得香港做的豬排特別好。通常會在炸至金黃後切成小條，再配上糖醋醬食用，令人過目不忘！
在西班牙，超市有切片豬排，菜市場有鮮切豬排。我每天想做簡單的菜，就是牛排，羊排，雞排，豬排。西餐最簡單，現在我的豬排每次都被贊——味道超級正！
今天把這份炸豬排分享給大家！
1.買這種帶骨頭的豬排，肥瘦相間的最香。
2.用刀背輕拍幾下松肉的紋理。妳把豬排做得又嫩又好吃。
3.將肉、醬油、料酒、姜和蒜加鹽調味。
4.打入壹個蛋清，放粉，擠半個檸檬汁，腌制半小時。
5.豬排兩面粘面包屑(超市裏可以買到面包屑，不過我今天用棍子切得很厚，還可以)。
6.點燃油鍋，煎或炸。
7.煎至兩面定型夾住，煎壹次至兩面金黃。筷子可以很方便的插下去煮，豬排也不會煮的太厚太快。
8.菜。向水中加入鹽和油，將壹些西蘭花或彩色肉椒焯壹下。把剩下的壹半檸檬切好，根據每個人的喜好裝盤。將檸檬汁滴在豬排丁上。
9.發球！好香啊！請吃飯！檸檬炒豬排壹點都不油膩！隨時可以滴幾滴，檸檬特有的味道，我又留了口水。
提示:
關鍵1，壹定要拍豬排，要麽拍刀刃，要麽拍刀背。
關鍵二:新鮮檸檬壹個，壹半腌制，壹半以後吃。
關鍵三:豬排壹定要再炒壹遍，這樣外香裏嫩。