1.壹般狗肉的皮下有很多毛根，在狗皮的切口上可以看到更多的“毛根”，羊肉則沒有；
2、看果肉顏色。狗肉比羊肉勁道，兩種肉的肉色也不壹樣。狗肉是暗紅色，羊肉是肉紅色。
3.骷髏。羊和狗的骨骼是有區別的。羊排骨壹般比較大，狗排骨比較小，肚子裏的肉和油相對多壹些。
4.味道。消費者還可以通過嗅覺辨別，狗肉腥，羊肉臭；
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飲食禁忌
1、狗肉不能和鯉魚壹起吃:鯉魚氣味甘平，有利於水下氣。除了蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，還有十幾種遊離氨基酸和組織蛋白酶。與狗肉同食不僅營養功能不同，而且由於它們的生化反應極其復雜，可能會產生不利於人體健康的物質，因此也不適合壹起食用。
2.狗肉不能和茶壹起吃:吃完狗肉不要喝茶，因為茶葉中的鞣酸和狗肉中的蛋白質結合會產生壹種叫蛋白鞣酸的物質。
這種物質有壹定的收斂作用，可以減弱腸道蠕動，減少大便中的水分。所以大便中的有毒物質和致癌物質會在腸道中停留太久，容易被人體吸收。所以，吃狗肉後不宜馬上喝茶。
3.狗肉不能和大蒜壹起吃:由於大蒜的揮發性物質能抑制胃液的分泌，而狗肉性熱，如果吃狗肉時吃了大量的新鮮大蒜，可能會引起腸胃不適，不利於狗肉的消化吸收。所以吃狗肉不要吃很多新鮮的大蒜，但是用狗肉炒大蒜、青蒜或者蒜苗就不用擔心了。
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