磷蝦富含礦物質，如鈣、鐵、鋅和硒。鈣是維持骨骼健康的必要營養素，可以預防骨質疏松和其他骨骼問題。鐵是合成血紅蛋白的必需元素，血紅蛋白有助於將氧氣輸送到全身的各個組織和器官。鋅參與許多生化反應，對免疫系統和DNA合成至關重要。硒具有抗氧化作用，可以保護細胞免受自由基的侵害。
磷蝦富含維生素，如維生素A、維生素B12和維生素D等。維生素A對保護視力和促進免疫系統功能非常重要。維生素B12參與紅細胞的形成和神經系統的正常運作。維生素D有助於鈣的吸收和利用，鈣對骨骼健康非常重要。
磷蝦還富含ω-3脂肪酸，對心臟健康非常有益。ω-3脂肪酸可以降低血液甘油三酯水平，降低動脈粥樣硬化的風險，保護心臟免受炎癥和氧化應激的影響。它還具有抗血小板聚集和抗凝血作用，並能防止血栓形成。
磷蝦也富含壹種叫做膽堿的物質。膽堿在人體中起著重要的作用，包括幫助神經元傳遞信號，促進記憶和認知功能，參與肝臟解毒和脂肪代謝。
磷蝦不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養價值和多種功能。富含優質蛋白質、礦物質和維生素，尤其是鈣、鐵、鋅、硒和維生素A、B12、D等。磷蝦還含有ω-3脂肪酸和膽堿，對心臟健康、神經系統功能和肝臟代謝有積極作用。因此，我們可以在日常飲食中適當添加磷蝦，以享受其對健康的益處。