水果牛奶豆腐
成分:
牛初乳1000g，草莓300g，冰糖60g。
烹飪步驟:
1.冰糖加適量水，煮沸至完全融化。
2.草莓洗凈，放入冰糖水中。
3.大火煮開，轉小火煮約10分鐘，煮好的草莓用冰糖冷卻備用。
4.將牛初乳倒入容器中。第壹天買了牛初乳。
5.用保鮮膜覆蓋容器表面，防止蒸的時候水進入，保鮮膜裏插壹根牙簽，通風良好。燒水蒸10-12分鐘。
6.讓蒸好的奶豆腐放涼，先用脫模刀在碗周圍刮壹下，方便脫模。
7.牛初乳反過來變成奶豆腐很神奇嗎？
8.將牛奶豆腐切成所需大小的方塊。
9.將奶豆腐放入碗中，倒入冰糖草莓。我還用小瓶蒸了壹瓶，用草莓加冰糖挖著吃也是可以的。
烹飪技巧:
1，煮牛初乳的時候火力不能大，否則會粘鍋，壹定要不停攪拌，防止結塊。
2.妳可以根據自己的口味自由調節糖和煉乳的量，但是澱粉的量不要變化太大。太多會導致牛奶結塊嚴重，沒有味道，煉乳太多會甜。
3.不要直接在果汁中加入初乳，以免結塊吸收。如果水溫在50度以上，它的免疫球蛋白活性就容易喪失，營養活性也會大大受損。
4.牛初乳富含免疫球蛋白，在強酸性環境下容易失活。對於成人，建議飯後服用，效果更佳。