紅豆煮久了不容易爛。有什麽好的方法可以輕松的把它們做好嗎？

紅豆是粗糧。在我們的日常生活中，很多人喜歡喝紅豆粥，但是煮紅豆需要花費很多時間和精力。其實讓紅豆快速沸騰開花也是很有技巧的。妳可以試試冷凍。首先將紅豆洗凈，放入清水中浸泡30分鐘左右，直到完全吸收幹凈的水。將紅豆裝入小袋，放入冰箱冷凍室。需要煮的時候，5分鐘左右就可以煮熟開花，省時又省火。如果經常在家煮紅豆粥，可以多放冰箱儲存。

煮沸浸泡法將未浸泡的紅豆洗凈，待鍋內水燒開後加入紅豆，再次煮沸，繼續煮沸3-5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再點燃，煮10分鐘以上，就爛了。這種煮紅豆的方法很好，營養損失少。炒法:煮紅豆之前，可以洗凈，放入鍋中炒5分鐘左右，然後加水煮熟。煮10分鐘後，紅豆會很快開花，變得軟糯。

家裏有時間的話，隨時可以煮。這種方法比較適合時間充裕，需要時間但又能救火的人。紅豆洗凈，直接放入鍋中，煮開，燜涼，再煮，燜涼，再煮3次。反復燉也可以這樣用。將紅豆放入鍋中，先少放些水，燒開後加壹點冷水，再燒開後加冷水，將紅豆煮開，開幾次花。

無論用哪種方法煮紅豆，新紅豆比較容易煮，老紅豆需要煮的時間比較長。紅豆也有很多不同的品種，每種都有不同的烹飪難度。另外，大部分紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燉菜或者慢燉菜煮，但是紅豆只能用快鍋煮。如果我們用普通的鍋蓋煮紅豆，可以留壹個縫隙讓蒸汽出來，防止紅豆湯溢出鍋外。