遼寧冬至吃老邊餃子、黏豆包、麻辣拌等。
1、老邊餃子
老邊餃子是沈陽的特色小吃之壹，距今已有180來年的歷史了。因餃子皮薄餡大，所以很受歡迎。關於“老邊餃子”這個名字的來歷，小編可得給大家普及壹下這方面的知識，從前壹個賣餃子的人姓邊，賣的餃子又是湯煸餡的，所以後人就把它稱之為“老邊餃子”。
2、黏豆包
黏豆包在中國北方許多地區非常普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。黏豆包所用面粉壹般是黃米面，所用餡料為豆沙，並拌入細砂糖。可蘸白糖吃，也可拍成小圓餅用油煎吃，極為酥脆。更讓妳驚訝的是，可滾上炒熟的黃豆面吃，又增添了壹種糊香豆味，叫做“驢打滾兒”。
3、麻辣拌
麻辣拌是現在國內普遍的美食，其實它的起源是在遼寧省撫順市。特色麻辣拌和麻辣燙類似，主要有土豆片、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、寬粉、油菜、白菜、蟹棒、蘑菇、丸子等原料組成。
冬至的氣象變化：
冬至之後，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是壹個緩慢的恢復過程，每天散失的熱量仍舊大於接收的熱量，呈現“入不敷出”的狀況。到了“三九、四九天”，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。
中國地域遼闊，各地氣候景觀差異較大。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的溫度並不是最低；冬至之前不會很冷，因地表尚有“積熱”，真正寒冬是在冬至之後。由於中國各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點對於中國多數地區來說，顯然偏遲。