白糯米300g白糖/紅糖。
豬油，適量幹果作裝飾。
我最喜歡的填充芋泥/蓮蓉
八寶飯的做法
步驟1
糯米提前壹天洗凈浸泡。如果很燙，最好放冰箱裏泡壹下。
第二步
不管是長糯米還是圓糯米都可以，就看妳喜不喜歡了。第二天，可以把泡好的糯米放在鍋裏蒸，也可以用電飯鍋煮。記得加適量的水，水量不要超過壹根手指。
第三步
煮糯米時，翻炒餡料。我的兩個補牙都是提前做好冷凍的。芋頭糊是自己做的，蓮子糊是買來做月餅餡的。餡料比較硬，要處理壹下，加點水和豬油，在不粘鍋裏炸到軟。
第四步
準備了很多幹果和蜜餞~家裏的東西基本都拿出來了，哈哈。如果幹蜜餞比較硬，可以用熱水浸泡使其變軟，這樣對碗底比較好。
第五步
糯米蒸熟後，趁熱加入壹湯匙豬油和白糖拌勻(或紅糖)。如果餡是甜的，可以少放點糖。
第六步
我做了小碗，吃飯用的那種碗，所以大概做了三碗300克的白糯米。如果要用這種又圓又深的碗，倒著扣就又圓又好看！
第七步
用豬油刷碗底，這樣可以反過來。那就充分發揮妳的藝術天賦吧！碼幹果蜜餞~
第八步
開始填糯米和餡料。壹圈糯米，中間空著放餡兒，我把兩種都放在壹起，這個味道更豐富，而且，這兩種餡兒味道還挺融合的！最後鋪壹層糯米填滿。
第九步
在裝之前，我還在壹些碗裏加了冬瓜糖。隨意放點其他的蜜餞幹當三明治，滿滿的驚喜~煮熟蒸30分鐘。
步驟10
蒸好了，放在盤子裏倒扣！哇，太好了！