北京不僅匯集了中國各地的地方美食，也是世界美食的集散地。數萬家餐廳，數千家老店，名店，百余家老字號餐廳，外國餐廳，挑逗著食客對美食的欲望。不僅有北京風味的各種傳統菜肴，如烤鴨、涮肉和北京風味小吃；還有中國特色的私房菜、穆斯林菜、宮廷菜。
老字號，“品嘗正宗豆汁的好去處”。豆汁是綠色的，沒有味道——很濃很純，入口沒有特別濃的酸味，喝兩三碗才回家。
店面“小”，但飯口“人多”，“都是最普通的北京人”。壹進門，“就會讓妳回到十幾年前排隊吃飯的歲月”。就像郭德綱的相聲，妳可以通過喝豆汁來判斷妳是不是北京人！
北京烤鴨起源於中國南北朝時期，是當時的宮廷食品。果木炭火烤制的優質肉鴨色澤紅潤，外酥裏嫩，肥而不膩。申辦年間，烤鴨從宮廷流傳到民間，北京烤鴨有兩大流派，分別是吊爐烤鴨和悶驢烤鴨。
吃壹口，讓人仿佛置身人間仙境，嘗盡人間極品。當妳去北京的時候，妳壹定要吃壹頓正宗的北京烤鴨。感受它的肉質細嫩，口感醇厚。
糖葫蘆，北京特產，單獨包裝，和現在大街小巷賣的不壹樣。有獨特的酸甜口感，幹凈衛生。山楂有很多功能和作用。大家都知道山楂可以幫助消化，刺激食欲，降低血脂等。雖然山楂的做法壹直不絕於耳，但北京的糖葫蘆壹直深受人們的喜愛，在北京的食品行業中占有重要的地位。
北京作為中國的首都，自然是美食遍地。除了今天介紹的，還有北京八塊、老北京、渣江面，還有數不清的糕點小吃。人們去北京旅遊時，常說“不到長城非好漢”。事實上，如果北京的這些著名小吃不能品嘗到他們的美味，那將是壹種遺憾。