雞肉蛋白比例高、種類多、消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。此外，它還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。雞肉適合多種烹飪方法，而且營養豐富，有滋補強身的作用。雞肉不僅適合熱炒、燉湯，也適合冷食、涼拌。但避免吃太多雞翅等雞肉類食物，以免造成肥胖。
鴨肉是餐桌上的絕佳菜肴，也是人們進補的絕佳食物。鴨肉的營養價值和雞肉差不多。但在中醫看來，鴨子所食多為水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆、蒸骨、消水腫、止痢、止咳、化痰之功。鴨肉適合體內有熱的人，對體質虛弱、食欲不振、發熱、大便幹燥、水腫的人更有益處。民間還說鴨子是肺結核患者的“聖藥”。《本草綱目》記載，鴨肉“主補疲勞，最清熱，利小便，消水腫，除飽脹，益臟腑，消瘡消腫，止痙癲癇。”
魚有很多種。主要食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚和鱖魚，海魚包括黃魚、帶魚和比目魚。它們都具有肉嫩味美、營養豐富的特點，是壹些維生素和礦物質的良好來源。經常吃魚還有補肝補血、養顏護發的功效。
雖然沒有冬眠這回事，但民間有立冬補冬的習俗。在這個進補的最佳時期，人們通過制作食補來補充體力，抵禦冬天的寒冷。冬天要少吃涼，尤其不能化妝太多。普通人可以吃壹些熱量高的食物，尤其是北方，可以吃壹些牛羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃壹些富含維生素，容易消化的食物。