如果是食品級硫酸鋁銨，可以在紅薯粉中作為食品添加劑。但硫酸鋁銨中含有鋁，攝入過多會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，對健康有害。所以在紅薯粉中添加硫酸鋁銨時，壹定要按照規定的量添加，切記不能過量。詳細問題也可以咨詢食品藥品監督管理股。
1.在甘薯粉中加入硫酸鋁銨
1，如果是食品級硫酸鋁銨，可以在紅薯粉中作為食品添加劑。但硫酸鋁銨中含有鋁，攝入過多會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，還可能導致骨質疏松、人體中樞神經系統受損、記憶力下降。所以在紅薯粉中添加硫酸鋁銨的時候，壹定要嚴格按照規定的量添加，並且可以通過食藥監詳細監督管理。
2.使用硫酸鋁銨時，應註意封閉操作和局部通風。操作人員必須經過專門培訓，並嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴化學安全眼鏡、自吸過濾防塵口罩、橡膠手套和防氣體滲透工作服，以避免接觸氧化劑和產生粉塵。搬運時，輕拿輕放，以防包裝受損。空容器可能遺留有害物質，應配備應急泄漏處理設備。
二、硫酸鋁銨的主要成分
1，硫酸鋁
純品是白色閃亮的晶體、顆粒或粉末。86.5℃時失去部分結晶水，250℃時在空氣中穩定，易溶於水，幾乎不溶於乙醇，溶液呈酸性。工業品為灰白色薄片、顆粒或塊狀，因含有低鐵鹽而呈淡綠色，因低鐵鹽氧化而表面發黃。粗產品是具有細粒結構的灰白色多孔材料。無毒，粉塵會刺激眼睛。
2.硫酸銨
純品為無色透明的斜方晶體，水溶液呈酸性。當加熱到513℃以上時，完全分解為氨、氮、二氧化硫和水。不溶於酒精、丙酮和氨水，有吸濕性，吸濕後可凝固成塊狀。它能與鹽反應生成氯化銨，與硫酸鋁反應生成銨明礬，與硼酸壹起制成耐火材料。