如何制作自己的餅幹

餅幹面糊；(用量可以是15片)安佳黃油90g。

糖粉80g，全蛋液38g。

杏仁粉40g，低筋粉170g。

b蔓越莓蛋奶酥餡；安佳黃油20克

奶油奶酪20克糖粉10克

奶粉40克，蔓越莓幹20克。

軟心餅幹奶香濃郁，操作簡單！的實踐

步驟1

準備好所有食材~壹、制作曲奇面糊:將安佳黃油切成小塊，室溫軟化，攪拌均勻。

第二步

將糖粉壹次性倒入軟化的黃油中，用電動打蛋器打至蓬松發白。

第三步

把碗裏的雞蛋打碎。分三次加入少量全蛋液，打至混合。

第四步

篩入杏仁粉，攪拌均勻。

第五步

加入低筋面粉，過篩，加壓攪拌至無幹粉。

第六步

蔓越莓蛋奶酥餡；依次加入安佳黃油、奶油芝士、糖和奶粉，攪拌均勻。

第七步

最後，加入切碎的蔓越莓幹，冷藏30分鐘。

第八步

將餅幹面糊分成20克，每份包裹8克蔓越莓蛋奶酥餡料，緊緊揉搓，輕輕繞著它。

第九步

在不粘烤盤上鋪壹層矽膠墊，把包好的餅幹放在上面，表面刷壹層蛋黃液，然後用牙簽畫壹個菱形格子。

步驟10

放入預熱好的烤箱中層，溫度調到160度，烤15分鐘。

步驟11

奶味餅幹就做好了。

步驟12

安佳黃油做的餅幹外脆裏軟，味道棒極了！

軟心餅幹奶香濃郁，操作簡單！烹飪技巧

蔓越莓蛋奶酥餡也可以根據個人喜好換成其他口味，比如“蜜豆土豆餡、巧克力餡、蓬松沙拉餡、各種果醬餡”，會很好吃。