下面具體來看看老母雞湯的做法：
老母雞、老鴨子、茶樹菇、筍幹、枸杞、胡椒粉
先把老母雞和老鴨清洗幹凈，再把老母雞和老鴨處理成塊。砂鍋控幹後放入雞油，把雞油煸出來，再放入姜片，再倒入雞鴨肉，翻炒壹下，放入涼水，蓋上蓋子大火燒開，中小火慢燉50分鐘
5、燒開後撇去浮沫，再蓋上鍋蓋轉中小火繼續慢燉。把泡好水的茶樹菇剪去老根，再剪成段，再把泡好水的筍幹煎壹下，雞鴨湯已經燒了半個小時了，放入泡好水的筍幹和茶樹菇，再燒20分鐘
6、時間到時放點洗幹凈的枸杞、鹽兩勺、白胡椒粉。即可出鍋，美味即成。
老母雞的功效：
1、常食用母雞具有益氣補血、健脾補虛、對人的陰虛和氣虛有著明顯的滋補功效，因為母雞的性質比較溫和，尤其對經期或者產後血虛的女性有著補血的功效。
2、母雞的肉具有強壯身體的作用，因為母雞的肉富含有蛋白質含量特別高，而且人食用下去比較容易消化和吸收。平時經常煮來食用可以提高身體免疫力，另外母雞中還富含有壹些磷脂，磷脂的物質對身體的發育和智力發育都具有壹定效果。
3、母雞還具有補腎益精的功效，母雞能緩解腎虛和陰精不足等癥狀，另外平時小便頻繁和耳鳴的、精子量少者均可以食用母雞有壹定的緩解功效。母雞不但能為人體補充多種營養成分，還能補中益氣、益五臟，同時，還能提高人體的抗病能力。
4、常吃母雞對於壹些營養不良、怕冷、無力容易疲勞者、月經不調的女性、貧血、虛弱者等有很好的食療功效，平吃日常生活中可以常常煲來食用。