1，北京烤鴨
選用優質肉鴨，北京烤鴨，用水果和木炭火烤制而成，色澤紅潤，肉肥而不膩，外脆內嫩。
2.羊肉火鍋
公元1854年，北京前門外正陽樓開業，是韓民館賣涮羊肉的先驅。它的切肉“薄如紙，無壹例外”，使這種美味更加出名。
3、老北京爆肚
是天津、北京著名的傳統小吃，多由回族同胞經營。
4.北京豆汁
是老北京特有的傳統小吃，據文字記載已有300年歷史。豆汁是用綠豆做的，過濾掉澱粉後的殘渣做粉絲等食物發酵而成。
5、北京炒肝
是著名的傳統小吃，老北京十三大必備小吃之壹。由豬大腸、豬肝等制成。
6.向中心
是老北京的傳統小吃，老北京十三大特色小吃之壹。色澤深黃，形似手鐲，酥香撲鼻，別有風味。
7.老北京炸醬面
這是中國的傳統面條。它最初起源於北京，然後傳播到全國各地。之後被譽為“中國十大面”之壹，老北京渣江面入選北京榜“中國十大名小吃”。
8.豌豆黃
又名豌豆黃，是北京的傳統小吃，老北京十三大特色小吃之壹，也是北京春天的應時美味。
9.燜燒
它是北京的傳統小吃，起源於北京南部的南橫街。據說光緒年間，因為用五花肉煮的蘇制豬肉價格高，人們就用豬頭肉和豬水代替。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，便造就了鹵菜之火。
10，老北京滾雪球。
是老北京、天津衛的傳統小吃之壹，也叫豆粉餅，起源於東北，在北京被稱為驢打滾，是北京古老的小吃之壹。成品有黃、白、紅三色，很好看。