材料:豬肉300克，菠蘿1個，洋蔥1個。
調料:色拉油100g，雞湯1/2杯，小蘇打2g，醬油2小勺，料酒2小勺，精鹽2小勺，味精2小勺，澱粉15g，白酒2盎司。
制作方法:1。菠蘿洗凈，去皮，去核，切片，用鹽水浸泡。大蔥去皮，洗凈，切成2cm長的段，澱粉稀釋。2.將豬肉洗凈，切成3厘米長、3厘米寬的塊，放入碗中，加入1茶匙醬油、1茶匙鹽、1茶匙糖、1茶匙味精、1盎司白酒。最後加入小蘇打粉，攪拌均勻，靜置2小時。3.炒鍋燒熱，加入100g大豆油，加熱至五成熱。加入肉，用筷子攤開，翻炒2分鐘，撈出控油。4.炒鍋留少許底油，燒熱，爆香蔥段，加入醬油、糖、料酒、精鹽、味精、雞湯，燒開。5.加入水澱粉和菠蘿片，攪拌均勻。把肉炒1分鐘，然後上桌。
小貼士:如果妳喜歡甜味，可以把菠蘿蘸蜂蜜放進去，這樣味道會更好。也可以把肉換成自己喜歡的。
菠蘿片1
材料
裏脊肉150g，菠蘿罐頭1，洋蔥2根，胡蘿蔔1/3根。
調味品
(1)料酒1/2湯匙，醬油1/2湯匙，澱粉1/2茶匙。
(2)番茄醬2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，水澱粉1/2茶匙。
做事的方式
1.裏脊肉切片，加入調味料(1)，略腌，然後用油撈出。
2.打開菠蘿罐頭，去掉果汁，取出菠蘿片；胡蘿蔔去皮，先煮熟後切片；將洋蔥切成段以備後用。
3.用2湯匙油炒洋蔥，先放入肉片和調料(2)翻炒，再放入菠蘿片和胡蘿蔔翻炒，即可上桌。
美食堂
1.也可以用新鮮菠蘿。雖然吃起來香，但是容易出水，不宜久炒。湯太多的話，汁要濃壹點，或者先上點水再濃壹點。
這道菜不宜久炒，胡蘿蔔片要炒熟了才能放進去，否則不熟。