2個雞蛋和半碗面粉。
澱粉1湯匙黃瓜半根
壹半胡蘿蔔和壹半土豆。
有幾片萵苣葉
佐料
壹點鹽
蔬菜煎蛋餅步驟詳解
1.？生菜洗凈，黃瓜洗凈切絲備用。
2.？土豆洗凈，去皮切絲，清水洗去澱粉取出；胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲備用。
3.？把雞蛋分成兩半。
4.？為了攪拌好，把面粉篩進蛋液裏(或者不用篩，怕麻煩的話* _ *)。
5.？加入澱粉。
6.？加入少許水和鹽，攪拌均勻。
7.？充分攪拌成稀糊狀。
8.？準備做蛋卷:火，鍋上油濕潤後把油倒出來。這時候鍋很燙，為了蛋卷的順利成型，關火。
9.？倒入面糊，轉動平底鍋使其均勻散開。大火，小火，面糊凝固的時候轉鍋，這樣蛋卷也會轉。展開壹面，然後翻過來，直到兩面都熟了。
10.？這樣抹好面糊後，這就是蛋卷的樣子。
11.？把面糊全部鋪好後，在同壹個鍋裏放壹些炒好的土豆絲和胡蘿蔔絲，別忘了撒壹點鹽。
12.？煮熟後的樣子。
13.？準備卷餅:先把煎蛋卷均勻地塗上妳喜歡的醬料(或者大蒜辣醬或者番茄醬或者花生醬或者其他)。
14.？鋪上黃瓜絲、幹土豆絲和胡蘿蔔絲。
15.？放生菜(其實隨便妳喜歡什麽，都可以拌素菜或者素菜；妳可以像我壹樣把它們生熟混合，也可以全部生吃。
16.？從下半部分開始，向上折疊。
17.？從左往右滾。
18.？最後結果
19.？切好之後是什麽樣子(不建議吃的時候切，卷好之後直接用手吃就好了，菜也不會掉出來)