土豆泥是壹道很好吃，制作方法也很簡單的菜肴，很多小朋友都喜歡吃土豆泥，因為土豆泥軟糯的口感加之土豆本身自帶的綿密屬性，是很多小朋友的最愛。那麽土豆泥這道菜要怎麽做呢？
壹、土豆泥的食材準備
根據土豆泥這道菜最簡單的做法，我們只需要準備幾個土豆，再準備蔥花，蒜，辣椒粉，孜然粉就可以了。如果想要這道菜更加豐富壹點，也可以準備胡蘿蔔，生菜，培根，碎鹽，白胡椒粉，酸奶，沙拉醬之類的東西。
二、土豆泥的制作過程
首先我們需要把土豆泥去皮煮熟，然後在鍋中放入壹些油，把煮熟的土豆壓水，在鍋中輕輕翻炒，接著加入壹些辣椒粉，孜然粉，蒜末和蔥花，盛出即可食用。這是比較簡單的土豆泥的制作方法，想要口感上更加豐富壹點，我們可以把事先準備好的胡蘿蔔生菜切碎，再下鍋炒到透明加入 壹些生菜碎末，加上鹽和胡椒粉調味，然後把土豆泥從微波爐中取出，放到冷水當中，再撕去土豆皮，把土豆放到大碗當中壓碎它，接著加入炒好的胡蘿蔔，培根，生菜，再把酸奶和沙拉醬攪拌進去。這樣子會使土豆泥的口感上更加豐富。
三、烹飪小技巧
這壹道簡單的菜比較讓人頭疼的部分，就是怎麽把土豆壓成泥。在網上有專門售賣把土豆壓成泥的工具，但其實在我們自己家裏就可以利用壹些工具達到這樣的效果，比如把土豆煮好剝皮之後放入大碗中，然後拿我們平時用的湯匙開始壓土豆，覺得湯匙不夠好的可以換成鐵質的湯勺直接往下壓，反復多壓幾遍，就方便把土豆壓成泥了。如果覺得土豆不那麽好壓的話，可以稍微再煮壹煮，或者把土豆直接放入微波爐當中，大火開兩分鐘即可。