作為壹種喜歡品嘗各種美食的小吃，馬齒莧炒雞蛋的美味對邊肖也很有吸引力。馬齒莧炒雞蛋不僅味道鮮美，而且營養價值很高，富含維生素等營養成分。當我們得知我們的廚師要用馬齒莧做炒雞蛋時，邊肖趕緊去廚房幫忙，想早點吃到美味。接下來就簡單說說讓舌尖快樂的美味吧。馬齒莧炒雞蛋超級好吃，營養又能解決問題。
夏季是馬齒莧生長旺盛的季節。路邊很多地方都有這種野菜。是壹種容易采摘，容易制作，營養豐富，味道鮮美的野菜。
馬齒莧又名瑪曲菜，用的是營養豐富的野菜，具有降血壓、防治心臟病、利尿消腫、防治潰瘍、消除塵毒、促進潰瘍愈合的作用，所以馬齒莧也成了長壽菜。男女老少都可以吃，但老人和體弱者不宜多吃馬齒莧。
為您奉上唇齒留香的夏日時令菜肴？馬齒莧炒雞蛋。
食材:新鮮馬齒莧切成壹厘米左右的小塊，兩個雞蛋打碎拌勻備用。
輔料:小蔥、蒜片、姜片、幹辣椒片、食用油、豆瓣醬、雞精、花椒油。
練習:
1，鍋中放食用油，達到壹定溫度，將備用雞蛋放入鍋中煎熟備用。
2.鍋中放入適量的食用油。油溫上來後，依次放入蔥、姜片、幹辣椒片、豆瓣醬，翻炒。
3.調料炒好後，加入雞蛋和馬齒莧待用。
4.最後加入蒜片和花椒油提香。
這種馬齒莧炒雞蛋吃起來很爽，微酸微辣，給炎炎夏日增添了壹份好吃又便宜的美食！