壹、我們如何辨別毒蘑菇？
生活中，蘑菇是常見的美味。蘑菇味道很好，也很適合做湯。但是，壹不註意，就會出現蘑菇中毒。所以壹定要學會如何辨別毒蘑菇。其實毒蘑菇並不難分辨。壹般毒蘑菇形狀鮮艷，看起來很漂亮。還有，毒蘑菇的莖蓋上還有壹種肉瘤。很多毒蘑菇踩上去後容易變色。另外，蘑菇喜歡在高溫環境下生長。毒蘑菇的汁不壹樣，毒蘑菇的汁就像純牛奶。還有壹種不壹樣的味道。毒蘑菇的味道比較辣，有魚腥味。有這種味道的壹般都有毒。還有，蘑菇顏色越鮮艷，毒性越大。例如，大多數紫色蘑菇是有毒的。
二、吃蘑菇時的註意事項
雖然蘑菇很好吃，但是吃蘑菇也有壹些註意事項。比如腸胃不好的人不能吃蘑菇。比如經常拉肚子的人，用蘑菇會加重病情。而且蘑菇不容易消化，有腸胃疾病的最好不要吃。壹定要記住，不要摘不認識的蘑菇，不然很容易摘到毒蘑菇。蘑菇不能煮太久，因為高溫容易產生壹些有毒物質。蘑菇裏很容易藏壹些臟東西。清洗蘑菇時，壹定要認真清洗，徹底沖洗幹凈。以上只是我個人的看法。