第壹步:取兩勺芝麻醬放入幹凈的小碗中，繼續往碗中加入適量的生抽、老抽、白糖、白醋，用筷子充分攪拌。
提示:做這壹步的時候，可能會有壹點硬邦邦的顛簸。別急，慢慢用筷子往壹個方向攪拌，盡量攪拌均勻。
第二步:取適量溫水，在小碗中倒入少量溫水，然後用筷子朝壹個方向攪拌芝麻醬，再倒入少量溫水，直到芝麻醬完全攪拌均勻，沒有硬疙瘩。
小貼士:這壹步註意少加溫水，多加幾次。壹次加太多溫水也不能讓芝麻醬攪拌的更快。
這就是今天給妳配芝麻醬的小方法。雖然芝麻醬放的時間越長，越難讓它有厚實順滑的感覺，但是用這種方法讓芝麻醬起硬塊就更難了。拌好後拌在涼菜裏會更好，因為這種方法加了醬油、生抽、白糖、白醋等調料，所以拌菜的時候要少加這些調料。
芝麻醬的誤區:
誤區壹:多加水讓芝麻醬攪拌更快。
芝麻醬不放久了就好處理了。如果放的時間長了，加的水多了，芝麻醬就更難攪拌均勻了。多次加入溫水是快速混合芝麻醬的好方法。
神話2:混合芝麻油。
用油並不能讓芝麻醬攪拌的更均勻或者更快，而且芝麻醬本身就用了大量的油脂，所以芝麻醬用油攪拌並不健康。