蒲公英沙拉
材料:蒲公英壹把，剁椒壹勺，蒜瓣3瓣；調料:鹽適量，蠔油壹湯匙，香油壹茶匙，雞精少許；
練習:
1)首先，將蒲公英清洗幹凈，用鍋將水燒開，水開後在蒲公英上撒壹點鹽，迅速撈出冷水，再用冷水浸泡壹會兒；
2)蒜瓣切碎，加入剁椒、蠔油、雞精、香油打成汁；
3)將蒲公英從過冷開水中撈出，擠出水分，倒入準備好的剁椒汁，拌勻。
小貼士:
1)蒲公英本身是苦的，必須用開水焯壹下，再用冷水漂壹下，才有苦味。
2)涼菜建議用涼開水再煮，比較衛生。
3)剁椒和蠔油是鹹的，這道菜不需要加鹽。
功效:蒲公英又名尿床草，利尿效果特別好；富含維生素A、C和礦物質，可改善消化不良和便秘。此外，還有血液凈化作用，改善濕疹，緩解皮炎和關節不適；其根有消炎作用，可治療膽結石和風濕病。蒲公英是壹種中草藥，可以治療疾病，但也含有豐富的營養成分，可以預防便秘和營養不良，促進發育。這樣的食譜可以清熱解毒，幫助消化。
寒蒲公英的具體做法和營養價值大家都知道。經常食用，不僅能補充豐富的營養，還能清熱解毒，緩解便秘，幫助消化。它有滋補作用，補充維生素和氨基酸。這是壹種很好的補品。