1.發芽的時候有哪些蔬菜不能吃？很多人認為土豆是發芽的，去掉發芽的部分就可以吃了。其實這種想法是錯誤的。土豆發芽壹定不能吃，土豆內部會產生壹系列有害物質。如果壹個人長期吃發芽的食物，會對身體產生不好的影響。如果出現這種情況，他可以及時去醫院檢查，看看自己的身體有沒有疾病。千萬不要吃發芽的紅薯。吃發芽的紅薯對妳的健康有害。想要有壹個健康的身體，首先要把發芽的蔬菜扔掉。蔬菜其實很便宜，街上就能買到。如果妳想吃蔬菜，買壹些新鮮的蔬菜。不要總是把它們留在家裏。總是把它們留在家裏，妳的身體會受到不利影響。為了擁有健康的身體，妳必須保持飲食新鮮。如果妳吃了發芽的蔬菜，妳的身體會有壹系列的不良影響。不要總為了貪小便宜去買壹些蔬菜。
二、哪些發芽的蔬菜可以吃？壹些發芽的蔬菜也可以吃。比如每次煮姜的時候都會放壹些姜。如果生姜發芽了，其實很有營養，證明這個生姜的營養很好，所以會有發芽的癥狀。如果生姜發芽了，妳完全不用擔心，可以放心食用，對身體完全無害。如果妳吃了變質的食物，妳的身體也會受到影響。發芽壹定要考慮食物的性質，不管食物的性質，也會給妳的身體帶來很大的傷害。