如何挑選百香果？
香氣，含糖量，出汁率。
65438號+0臺農號。:果皮光滑，白色細點，鮮紅→紫色，香氣濃郁，糖度~16，出汁率~35%，品質穩定，種植面積廣。
2號滿天星:白皮明顯，果皮厚，味甜果味，含糖量~17，出汁率~30%，酸度低，含糖量高的品種。
3號祥子壹號:果形圓，個頭小，香氣濃郁，牛果日記，含糖量~15-19，出汁率~30%，臺農壹號嫁接苗，穩定性差，品質差異大。
4號秦米9號:全球形，小。皮薄而軟，高糖低酸，含糖量~20，出汁率~45%。黃金百香果最熱門的品種之壹，口感清純甜美，適合鮮食。
NO.5大金:果實又圓又大。微酸，糖度~12，出汁率~30%，果肉飽滿，但香氣不足，品質較差。
6號百香果:橘皮，脆。種子淺灰色，香味濃郁，含糖量~18，出汁率~40%。大部分是從哥倫比亞進口的，國內還沒有大批量生產。
7號香蕉百香果:長香蕉形，皮薄，風味特殊，含糖量~14，出汁率~60%，桃味，籽苦，春秋季成熟。
8號番石榴金:果皮有微小斑點，成熟後由綠轉黃，酸甜適中，糖度~18，出汁率~35%。它有番石榴酸甜的味道，適合鮮食和加工。
品種祥子1:含糖量16左右，出汁率30%。主產區為廣西，7-9月為高產季節。
品種秦蜜9號:含糖量20左右，出汁率45%，主產區海南，高產季節6-165438+10月。
百香果營養
豐富膳食纖維潤腸通便。豐富維生素C，美白肌膚，增強抵抗力。17氨基酸促進受損組織和細胞的修復。果實酸甜，生津利咽，改善咽幹。
百香果註意事項:
1.它不適合燒開水。百香果富含維生素C和纖維素。水溫過高會造成營養流失，口感更酸。
2.脾胃虛弱者不宜多食。百香果富含酸性物質，刺激胃酸分泌。胃腸功能紊亂的人不宜吃太多。