第壹，海星含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸等營養物質，還富含海星皂甙等具有特殊功效的物質，所以海星適合老人和小孩食用，既能提高記憶力，又能補益虛弱。蒸海星也是最常見的做法。先將海星擦洗減少攜帶的沙子，直接放在蒸籠上開始蒸。燒開後，用大火蒸約15分鐘，取出晾涼。然後把海星倒過來，從中間部分用力掰，讓海星裂開，這樣就能看到海星肉了。可以準備壹些蔥姜蒜的醬，海星肉蘸醬吃，很新鮮。
2.烤海星也是壹道常見的家常菜。同樣，新鮮的海星也要擦洗幹凈，塗上食用油，撒上壹層鹽。家裏的電烤箱要提前預熱200度，然後把海星放在烤箱裏烤。如果是海星，大概需要20分鐘，如果是小海星，需要15分鐘。烤完之前，要撒上燒烤材料。因為海星本身就有。海星炒雞蛋:首先，將新鮮的海星清洗幹凈，放入鍋中煮熟，然後取出。當它們涼了，用勺子或刀子把它們切碎。取出幾個雞蛋和海星肉，攪拌均勻，然後加入少許鹽。因為海鮮本身就有鹹味，不需要其他調料。將炒鍋放在火上，倒入食用油。油冒煙後，將海星和雞蛋放入炒鍋中翻炒至凝固。也可以在炒的時候吃。
三、海星雞蛋湯我們可以用海星做雞蛋湯，取幾顆海星把中間的籽拿出來，放在蒸籠裏蒸，把海星籽和雞蛋混合在壹起，加入壹些麻油、鹽之類的調料，放在蒸籠裏蒸，海星籽就會慢慢沈到雞蛋湯的底部。如果海星籽沈到底，需要用勺子打散浮到上層，讓海星籽均勻的包裹在雞蛋裏，就可以做雞蛋湯了。海星瘦肉燉湯，海星可以和瘦肉放在壹起。燉湯有滋補作用。取瘦肉切成大塊加入湯料。將瘦肉和海參放入鍋中，用溫火燉兩個小時。