涼拌三絲是中國老百姓非常喜歡的傳統名菜！不僅因為它做法簡單，關鍵是這三絲，妳可以自由發揮妳的想象力，任意搭配組合！讓這菜變幻莫測！請問！妳家的涼拌三絲是哪三絲？答案可能會上千種！上萬...…哈哈
小時候，老媽總會在夏天做壹道涼菜，哈哈哈哈！如果家裏食材不出意外！通常搭配這三絲：粉絲、海帶絲、雞蛋絲，選用這些食材也有些講就！按我方法選料，妳做的三絲也會棒棒噠！
粉絲要選龍口粉絲，它是以綠豆和豌豆為原料，而且久煮不暈湯，能保持良好的口感！浸泡好的粉絲可以直接拌調料吃，但建議壹定要用熱水煮5分鐘為好，龍口粉絲是我家常備食材，從小到大我感覺我只知道龍口粉絲，其他的粉絲我從來沒有買過！
海帶壹定要選厚度薄的那種！最好是選含有壹定水分的鹽漬鮮海帶，浸泡後光滑透光，切成絲在熱水中汆燙後，口感脆嫩！
雞蛋絲需要自己制作，相對要復雜點。先準備好兩個雞蛋和壹口不粘鍋！鍋裏抹薄薄壹層油，分兩次攤兩張雞蛋薄皮！切成絲！
準備好以上的食材，就可以開始調料的調制姜蒜水姜蒜蓉加水調和，我個人認為姜蒜水是調料的重要部分！與單純用姜蒜蓉或粒調出的口味完成不壹樣，妳可以試壹下！將生抽、花椒粉、油辣子海椒、味精、姜蒜水混合均勻（可加點醋）淋在三絲上,拌勻後撒上白芝麻，壹道經典的涼菜出來了！色香味俱全！
壹道簡單下飯的涼拌三絲就做好了，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點贊、關註、收藏、轉發哦，大家還想吃什麽也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是妳的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見。