娃娃菜可以清心瀉火，清熱除煩，排除血液中的熱毒。正是因為娃娃菜和大白菜壹樣，含有豐富的維生素C，有助於肝臟排毒。娃娃菜的水分非常豐富，所以娃娃菜可以潤喉潤燥，使人感到清爽舒適，尤其是生冷食用時。每次我媽在家的時候，都會把娃娃菜切成丁，然後腌制壹會兒，又酸又好吃，非常好吃。
而且娃娃菜含有豐富的纖維素，可以緩解便秘，防止大便幹燥。娃娃菜也是白菜的壹種，所以利尿作用很大，吃娃娃菜可以暖胃。胃寒的話可以多吃點娃娃菜，尤其是不敢吃壹點涼性的食物，不然秋冬半夜容易著涼，容易肚子疼，可以吃壹點娃娃菜。
今天我要和大家分享的是帶湯的娃娃菜。今天，我們不需要老湯。我們用火腿，皮蛋也可以做乳白色的湯。首先要準備的食材是娃娃菜、皮蛋、金針菇、火腿、蔥、姜。先把襪子洗幹凈去根，然後在案板上切成兩半再切兩次。金針菇洗凈，去根。
然後將所有的皮蛋切丁，姜切成細絲，蔥切成小塊，然後鍋裏燒油，待油熱後，倒入蔥和姜炒香，然後倒入皮蛋炒勻，再加入適量的水燒開，水燒開後倒入火腿丁、金針菇和娃娃菜煮5分鐘左右，再加入適量的鹽和雞精調味。如果想讓湯更白，可以加點牛奶。