尖椒炒雞蛋是我們熟悉的壹道家常菜了，在平時的烹飪中我們就會經常的吃這種食物，首先制作起來是非常方便的，而且吃起來的味道也是不錯的，那麽既然尖椒炒雞蛋很不錯，具體我們應該如何去烹飪呢，下面就讓我們壹起看看尖椒炒雞蛋的烹飪方法吧。
尖椒炒雞蛋的材料
尖椒5個、雞蛋2個、油、鹽、白糖、雞精各適量。
尖椒炒雞蛋的做法
首先需要我們把材料都準備好，然後把尖椒洗凈，去蒂和子，切橫條之後備用。把雞蛋打散，加入壹點點水和鹽;選擇在鍋中把油燒熱，倒入雞蛋後調小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊;之後及時盛出雞蛋，再放油燒熱，放入尖椒，炒至尖椒銷軟，放入雞蛋，調入鹽、白糖、雞精炒勻，就可以出鍋開始吃了。
尖椒炒雞蛋的食用功效
尖椒炒雞蛋是非常不錯的壹種食物，作為我們常見的壹種家常菜，在平時我們大家都會吃到這種食物，吃起來味道不錯，而且養生效果也很強，首先尖椒炒雞蛋裏面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味來源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助於降低心臟病和某些腫瘤增長的風險。還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇，可以很好的保護我們的血管健康，同時其中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，可以很好的保護我們的大腦健康，所以說吃尖椒炒雞蛋非常不錯。
我們吃尖椒炒雞蛋對健康是有好處的，而且作為我們常吃的壹種食物，我們經常吃這樣的食物對健康很有幫助，能夠很好的補充營養，同時還可以吃尖椒炒雞蛋來保護血管以及大腦的健康，是我們大家在平時應該去多吃的食物。