吃東北酸湯中毒是什麽原因？

「東北酸湯中毒」事件的前因後果是什麽？女士們先生們，這個問題提得很好。首先涉及社會熱點話題，老百姓喜聞樂見，非常接地氣。其次，這個題目比較容易，所以是不可多得的好題目。最後，作為壹名作家，邊肖認為，我們在闡述這些社會熱點話題時，應該盡可能客觀、公平、公正，不要輕信謠言，不要散布謠言。壹切以官方報告為準。而且要註意自己的價值取向。因為文字可以救人，也可以傷人！

65438年10月5日，黑龍江省雞西市雞東縣某小區居民王和9名親屬在家中聚餐。吃了自制的酸湯，* * *導致食物中毒，釀成慘劇。是什麽造成了這場悲劇？這件事的起因是大家都吃了變質的“酸湯”。什麽是酸湯？是用水磨發酵玉米制成的壹種粗面，是東北雞西地區的特色食品。

事件發生後，很多人猜測變質導致黃曲黴素大量增加，導致中毒。最新官方檢測報告稱，在玉米粉中檢出高濃度大米發酵酸，在患者胃液中也檢出，初步定性為椰子假單胞菌汙染產生的大米發酵酸引起的食物中毒事件。否認了導致多人酸湯中毒的疑似物質黃曲黴素。

米酵酸基本無味，不易檢測，耐熱性極強。即使用100℃的開水煮沸或高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性，食用後可引起中毒。目前還沒有針對大米發酵酸的特效解毒藥物。壹旦中毒，死亡率高達40%-100%。對於事件的結果，據官方消息，目前家屬稱治療已經花了20萬，後續可能需要近百萬。邊肖想上訴到底，現在大家工作壓力都很大。所以當事情發生的時候，還是要心平氣和的協商解決，不允許極端的手段。