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吃蠶蛹的利弊

蠶蛹是純綠色食品,蛋白質含量高。據說壹個蠶蛹的營養價值相當於兩個雞蛋。蠶蛹的營養價值很高,氨基酸齊全,人體營養必需的氨基酸均衡。

功效:蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸。有七個蠶蛹和壹個蠶卵,是老弱病殘和產後婦女的高級營養補充品。蠶蛹能調節糖和脂肪的代謝,蠶蛹油能很好的降低血脂和膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著效果。蠶蛹可以生產具有藥理活性的產品。該活性產品能有效提高人體白細胞水平,從而提高人體免疫功能,有效延緩人體機能衰老進程。

適合人群:適合老人、體弱、高血脂、肝功能不好的人群。

用法:每次5-7片。

溫馨提示:蠶蛹不新鮮、變色、有異味就不要吃。吃之前壹定要把蛹內外的代謝結構徹底洗幹凈,不要吃太多。有腳氣和過敏史的人,特別是有魚蝦過敏史的人,要少吃,以免過敏。

適量食用蠶蛹對高血壓、高血脂、慢性肝炎、營養不良患者有很好的輔助治療作用。此外,蠶蛹中含有壹種廣譜免疫物質,對癌癥有特效。據報道,日本等國已從蠶蛹中生產出α-幹擾素,用於臨床抗癌治療。

但由於蠶蛹成分復雜,如果處理不當,食用後會引起中毒。因此,在吃的時候壹定要註意以下幾點:

1.蠶蛹不加工是不能吃的,也不能直接涼拌菜吃,不能腌制。

2.蠶蛹不新鮮、變色、黑、粉、麻或辛辣,不可食用。

3.蠶蛹有異味,有惡臭,不能食用。

4.蠶蛹放太久就不能吃了,冷天1周以上,熱天20小時以上。

5.有魚蝦等食物過敏史的人和兒童不宜食用。