兔肉大家都不陌生，現在是夏季吃兔肉的高峰季節，可以烤著吃，或者是煲湯等等都是不錯的選擇呢，可以促進食欲，讓妳胃口大開，同時還是低熱量低脂肪的食物，下面來看看美味的麻辣兔肉的做法吧。
麻辣兔肉制作步驟：
1.原料：兔腿 調味：幹辣椒、生抽、白糖、雞粉、麻椒、香菜、大蔥、白芝麻、鹽
2.兔腿去骨切丁，幹辣椒切段去籽、香菜切末備用。
3.兔肉入沸水中3-5分鐘汆透，撈出。
4.鍋置火上油燒熱，放入蔥花、麻椒、幹辣椒炒香。
5.倒入兔肉，加生抽翻炒均勻。
6.倒入適量清水，煮5-10分鐘，撈出瀝幹水分(撇掉麻椒、幹辣椒段)。
7.將兔肉均勻裹上壹層澱粉。
8.入6-7成熱油鍋中炸至金黃色撈出瀝幹油備用。
9.另備壹份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。
10.鍋置火上少許油爆香蔥花、下入兔肉，加入生抽、雞粉、1/2勺白糖，迅速翻炒。
11.再倒入麻椒、辣椒段翻炒，關火撒入芝麻、香菜末即可。
兔肉還可以制作成各種口味，可以做成五香兔肉，也可以做成紅燒兔肉，兔肉也可以和紅棗、山楂、枸杞等壹起熬燉，燉出來的兔肉也別有壹番風味。兔肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營養，又不會令人發胖，是理想的“美容食品”。兔肉可以補充豐富的卵磷脂，具有滋補心腦血管的作用，同時它的脂肪比較低，可以減肥降脂，同時還是不錯的美容肉食之壹哦，搭配紅棗啊枸杞壹起食用養生效果更好。
麻辣兔肉的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還有美容養顏的作用，促進食欲高蛋白低脂肪美容肉，增強體質，所以大家平時的時候可以經常食用。