水果玉米是轉基因的嗎？

有人認為水果玉米是轉基因食品。事實上，水果玉米是通過雜交技術培育出來的，這種技術在前哥倫比亞時期就已經存在，與轉基因無關。水果玉米是壹種適合生食的超甜玉米，又稱甜玉米、菜用玉米。水果玉米品種很多，營養價值都很高。生產中的甜玉米可分為三類:普通玉米、超甜玉米和強化甜玉米。水果玉米是通過雜交技術培育出來的，和轉基因品種完全不同。

甜玉米的風味主要由甜度決定，甜度受胚乳中糖和澱粉含量的影響。這些都離不開壹些變種人的作用。大多數突變體都能提高胚乳中可溶性糖含量，降低澱粉含量。含糖突變基因的作用是增加水溶性多糖含量，降低澱粉含量。只有這個特殊的突變體在經濟上是重要的。據研究，含糖胚乳的甜玉米存在於原哥倫比亞的中美洲和南美洲。還有人說甜玉米最近的原產地是北美的甜玉米，是普通大田玉米的基因突變。

中國甜玉米育種始於20世紀50年代初。是世界上第壹個研發甜玉米的國家。所以水果玉米早就存在了，和轉基因沒有關系。水果玉米的營養價值水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、礦物質和遊離氨基酸，容易被人體消化吸收。

是壹種休閑、健康、營養的新型食品。總糖含量33.6%，含糖量高達20%，是普通水果的兩倍左右，比西瓜高30%。水果玉米富含脂肪，亞油酸含量超過60%，可減少膽固醇在血管中的沈積，預防高血壓、冠心病、心肌梗塞等疾病，對糖尿病有積極的防治作用。水果玉米富含維生素E-2.44 mg/kg，不僅是壹種維生素，還能防止皮膚色素沈著和早期皺紋，有很好的延緩衰老的作用。水果玉米含有0.59%的谷氨酸，能促進腦細胞的呼吸和腦組織中氨的排除，有很好的健腦、增強記憶力的作用。