為大家分享壹道萬能涼拌汁的做法，壹年壹度的中秋佳節馬上就要到了，在這歡喜團圓之際餐桌上那能少得了涼拌菜，壹道菜韓不好吃味道好不好，醬汁起到關鍵性作用，比如說我們所熟知的老北京炸醬面，壹碗美味地道的炸醬面，除了配菜講究之外，那濃濃的醬料才是關鍵，吃完仍讓人回味無窮。
同樣的壹道菜品，運用不同的醬汁帶給我們的味道是不壹樣的，今天就為大家分享壹道萬能醬汁的調法，然後妳看壹再此基礎上進行調整搭配，從而調之處自己喜愛的口味，下面就詳細的分享壹下做法，喜歡的朋友趕緊學習壹下吧。
萬能涼拌醬汁
1.首先，我們準備大蒜壹把，剁成蒜末放入盆中，加入白芝麻10克，辣椒面30克不喜歡吃辣的，可以少放壹點，花椒面10克，五香粉3克，把所有的調料拌勻。
2.準備小蔥兩根，切成蔥花，香菜壹小把切碎，小米椒幾個，切成圈放在同壹個盆中備用。
3.食材全部準備好以後，我們開始制作，鍋內加入壹勺蔥油，壹勺植物油，油溫升至7成熱時，把壹勺熱油澆在料碗中，因為調料比較多，我們先把它拌勻，這樣再澆油時，更能充分釋放調料的香味，然後把剩余的熱油倒入碗中，伴隨著翻騰的熱氣，香辣味飄滿整間屋子。
4.熱氣散盡以後，在盆中加入陳醋30克，生抽30克，香醋20克，白糖10克，食鹽15克，攪拌化開調料，然後放入切好的小料，攪拌均勻即可。
做好的涼拌汁，拌菜拌面都很美味，專治沒食欲，輕松解決妳的壹日三餐爽口開胃。
好了，這道香辣酸爽的萬能涼拌汁就做好了，喜歡的朋友趕緊試壹下吧。