食物：金針蘑400克、郫縣豆瓣醬二勺、鹽1勺子、生抽醬油1勺、糖1勺、植物油適當、冷水壹碗、蔥段或香萊適當；作法1.金針蘑切去根處，清理幹凈瀝幹水分；2.鍋中倒入少量植物油；3.燒開後放入郫縣豆瓣醬進行爆香；4.添加壹勺生抽醬油，壹勺糖，壹小勺醋和壹碗清水煮沸，水不用太多；5.鍋煮開後添加金針蘑，並沒有莫過於沒事兒，壹會兒金針蘑變松會溢水的；6.再度煮沸，金針蘑變松後嘗壹下鹹度，淡了能夠再加點鹽；7.加香萊或蔥段，熄火！
耗油水豆腐食物；水豆腐1盒；生雞蛋1顆；調味品；木薯澱粉5g；耗油25ml；生抽醬油15ml；冷水30ml；別的；油20ml；蔥段1小把。作法1、耗油、生抽醬油、冷水攪拌均勻備用。2、嫩豆腐切塊。3、生雞蛋裏加入木薯澱粉，拌勻。4、水豆腐裹上雞蛋液，鍋中滾油，把水豆腐煎到外表金黃色。水豆腐嫩嫩的，煎時容易碎，多點耐心直到壹面煎到金黃色再輕輕地翻過來哦。
炒洋芋作法1.提前準備食物，馬玲薯壹個削皮。2.用專業的壹種手段擦好。3.擦好壹點的炒土豆絲自來水泡壹泡除去多余木薯澱粉，如果怕麻煩還可以省去這壹步。4.瀝幹水，加入適量小麥面粉拌和，小麥面粉要壹點點的加。5.直到不粘手截止，6.水燒開後，把洋芋擦擦放到蒸格上，走紅蒸至10min，熄火燜壹會。7.蒸好的洋芋擦擦略微晾涼壹會那樣比較容易炒。8.青紅辣椒各壹個切成絲預留9.起油鍋，放進蔥和辣椒幹煸香。10.然後倒進青紅椒絲稍微煸炒。