黃刺魚每100克黃顙魚含蛋白質16.1克，脂肪0.7克，碳水化合物2.3克，鈣154毫克，磷504毫克，鐵1.2毫克，鈣、磷含量居淡水魚之首。
此外，還有維生素B1、B2、尼克酸等，中醫認為，黃顙魚有治惡瘡的功效，將其燒灸成灰後，外敷皮膚惡瘡表面，有良好的消炎收斂的功效。
1、預防冠心病
黃刺魚是壹種高蛋白低脂肪的水產魚類，而且它含有大量不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸進入人體以後，能促進人體血液中甘油三脂和膽固醇團的代謝，能軟化血管，也能預防血脂升高，對中老年高發的冠心病有明顯預防作用。
2、提高消化功能
黃刺魚不但營養豐富，而且肉質細嫩，它含有的微量元素，磷鈣以及無機鹽等營養成分，易於人體消化與吸收，而且它含有的壹些微量元素還能提高腸胃消化功能，能減少刺激性物質，對胃腸黏膜形成傷害，對提高人體消化功能有很大好處。
3、治療皮膚病
黃刺魚能供人類食用，可以為人體補充豐富的營養，它還是壹種功效出色的中藥材，它入藥以後能消炎殺菌也能收斂止痛，它對人類的皮膚病特別是惡瘡有很出色的治療作用，治療時可以把它燒制存性再研成細末，然後直接塗抹患處就可以。
擴展資料：
黃刺魚也叫昂刺魚，這種魚的的營養價值非常高，其中富含蛋白質，鈣、鈉、鎂等元素。
昂刺魚有藥用的價值，做法很容易，即美味又有營養。昂刺魚並不是人人都可以吃的壹種魚，痛風跟肝硬化的患者不宜吃這種魚，免疫力低，比較瘦弱的人群適合多吃，勞動力比較強，容易愛出汗，消費體力大的人適合吃，昂刺魚可以跟大豆腐壹起燉著吃，這樣營養價值更高。
百度百科-黃刺魚