萵苣
生菜是壹種美味的蔬菜，在我們的生活中很常見。當然生菜的味道很好。相信很多朋友都比較喜歡吃生菜。其實生菜很適合春天吃。萵苣有很多功能。在古代，人們經常用它來治療尿失禁和脾胃消化不良。生菜含有較高的營養成分，有助於促進腸道的通暢，適當降低心房的壓力，對部分高血壓、心臟病患者極為有益。買了萵筍後，很多人會把萵筍葉扔掉。其實萵筍葉的營養價值也不錯。尤其是胡蘿蔔素，其含量是生菜的6倍，維生素C是生菜的3倍。生菜可以炒，也可以涼拌。將生菜切成絲，加入壹些鹽、香油和芝麻。碧綠碧綠，醒目清爽。
韭菜
春天特別適合吃壹些溫補陽氣的食物，韭菜是非常好的選擇，尤其是早春時節。春天吃韭菜可以健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。此外，韭菜的營養價值也很高。經常食用韭菜可以幫助我們補充大量的營養。此外，韭菜含有豐富的膳食纖維，經常食用韭菜還可以幫助我們促進消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、便溏的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。
通過我們上面的介紹可以知道，在春天，日常生活中經常吃壹些萵筍、韭菜，不僅可以幫助我們補充各種營養，還可以起到很好的保健作用，特別是對於緩解壹些脾胃疾病，所以春天可以多吃這些蔬菜。