材料:鵪鶉蛋1，火腿5g，魚丸、豬肉丸各1，油菜1，豆腐10g，鮮香菇6g，水發海帶8g，香蔥碎10g，鮮土豆粉絲20g(幹土豆粉需用水浸泡後使用。
調料:鹽、味精各8克，雞粉5克，胡椒粉4克，豬骨湯400克，蔥油5克。
練習:
1.火腿切片，油菜洗凈取大葉，豆腐切片，海帶切成菱形片，鮮菇撕成條狀。
2、鮮土豆粉條泡水待用。
3.將上述原料放入砂鍋，加入豬骨湯及所有調料(蔥油、蔥花除外)燒開，撇去浮沫，倒入蔥油，撒上蔥花。
土豆粉中含有壹種叫軟骨素的物質，可以很好的增強我們細胞的活性，所以有強身健體，增強記憶力的作用，對健脾胃也有很好的作用。土豆粉還有滋陰潤燥的作用。
土豆粉涼粉的家常做法
1，黃瓜切絲。在豆粉中加入250毫升清水，攪拌均勻。鍋中加入550ml水，將攪拌均勻的土豆粉倒入鍋中加熱。
2.從加熱開始，不斷用勺子攪拌。防止鍋燒焦。加熱至澱粉由白色變為半透明並起泡，關火。倒入容器中，冷卻，放入冰箱冷藏3-5小時。
3.準備壹個盆，上面放冰水，上面放漏勺或者蒸鍋。肯定有更大的圓孔。將煮好的澱粉放入漏鬥中。
4、已經變成了類似蝌蚪的小顆粒，比冰水多幾倍。晶瑩剔透壹壹加入黃瓜絲、鹽、醬油、醋、芥末油攪拌均勻。
我們可以吃這種食物來幫助清熱，而且相對於其他昂貴的抗衰老食物來說，更有優勢，所以對於壹些女性朋友來說，嘗試吃土豆粉來幫助美容是壹個不錯的方法。