2.外觀不壹樣。柴格切割紋理不明顯，顏色黃白色；葛根的切面紋理類似同心圓，顏色為淺棕色或黃白色。
3.味道不壹樣。柴格以柴火更濃，質地更硬，纖維性更強，微甜；葛根又名“野葛”，味甘，粉味足，口感較好。
2葛根和野葛根的功效壹樣嗎？
雖然兩者都是葛根，但是功效還是有壹些區別的。葛根和野葛根都有解肌、解熱、生津止渴的作用，但野葛根側重於解表、透疹、止瀉，野葛根側重於生津止渴、解酒。
3哪些人不適合吃葛根粉1。用於低血壓和低血糖患者的葛根粉中含有的葛根素具有擴張動脈和腦動脈的作用，同時可以降低血糖。如果低血糖或低血壓的人吃了它，會加快大腦血液組織的供應，使血糖和血壓降低，從而影響身體健康。
2.葛根涼於體寒患者。體內虛寒的人吃了可能會加重體內的寒氣，對身體不好。建議體寒的人可以吃壹些類似桂圓的溫性食物來緩解體內的寒氣。
3.孩子身體發育還不健全，腸胃功能較弱。葛根粉有涼性成分。吃多了容易刺激腸胃，可能引起腹瀉、腹痛。
4葛根粉的吃法1:取適量葛根粉倒入碗中，用少量水攪拌稀釋成米糊，然後慢慢倒入開水中(飲水機的熱水溫度不夠)，邊倒邊攪拌，待顏色半透明成糊狀即可食用。可以根據個人口味加入桂花和冰糖。
方法二:將葛根粉倒入容器中，在容器中加入200ml水，攪拌均勻，然後放入微波爐中加熱2分鐘左右。