菠蘿俗稱鳳梨，是著名的熱帶水果之壹。福建和臺灣省被稱為王力或王來(？ng-l？I)新馬壹帶叫湟裏，潮汕地區叫範蠡，內地和香港叫菠蘿。有70多個品種，是嶺南四大名果之壹。菠蘿原產於南美洲巴西和巴拉圭的亞馬遜河流域，16世紀從巴西傳入中國。現在已經蔓延到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增加的花序軸和圍繞其螺旋狀排列的花組成。花通常不強壯，宿存的花被裂片包圍壹個腔，萎縮的雄蕊和花柱隱藏在其中。樹葉的纖維非常堅韌，可用於紡織、制繩、織網和造紙。菠蘿和鳳梨在生物學上是同壹種水果。在市場上，菠蘿和鳳梨是不同種類的水果:菠蘿去皮後，有“內部的刺”需要去除；但菠蘿去皮後沒有“內刺”，不需要劃溝。
菠蘿可以補充人體生理活動所需的碳水化合物、礦物質、維生素等營養物質，適量食用對人體有益。但是菠蘿不是藥，沒有防病治病的功效。
新鮮菠蘿的含水量較高，約為85%。其成分包括糖、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酶、鈣、磷、鐵、有機酸、煙酸等。，尤其是維生素C最高。
菠蘿中含有壹種叫做“菠蘿蛋白酶”的物質，可以分解蛋白質。
菠蘿中含有壹種叫“菠蘿蛋白酶”的物質，能分解蛋白質，溶解組織中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除炎癥和水腫；
菠蘿所含的糖、鹽、酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓患者有益。