阿膠長什麽樣？可以煮1。塊狀阿膠要把阿膠泡軟，邊緣開始融化。？
2.碎阿膠需要泡成塊才能融化，塊的邊緣融化，黃酒的顏色也發生變化。？
3.粉末狀的阿膠在黃酒中會基本完全融化，黃酒的顏色會變成褐色和深褐色。
阿膠壹定要泡嗎？不壹定。只要把阿膠泡到融化，就可以煮了。
阿膠是壹種珍貴的美容產品。對皮膚有很好的滋養作用。阿膠是壹種明膠蛋白制品，含有多種對身體非常有益的微量元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等。
阿膠有很好的補血作用，服用阿膠可以促進體內血紅蛋白和紅細胞的生長。還能有效改善身體血虛體質，如嘴唇、指甲、眼瞼蒼白，面色萎黃，頭暈、心慌等癥狀，可以服用阿膠。
阿膠怎麽煮1。如果是阿膠塊，先用黃酒泡壹下，等完全融化了再說。
2.然後將阿膠或融化的阿膠加入冰糖粉中放入不銹鋼鍋中，先攪拌均勻，然後放在爐子上用文火加熱，不斷攪拌使其融化。
3、看到泡沫由淺入深，改為小火加熱，並加速攪拌。
4.用鏟子舀出壹點倒下去，觀察液體向下流動。膠水由幾行原料組成，流下來的時候，很粘，液體不會破。當它掛在鏟子上時，加入準備好的黑芝麻和核桃仁，快速攪拌，使其均勻。
5.將煮好的阿膠糕倒在事先塗了油的不銹鋼板上，用木板找平，自然條件下冷卻，冬季室溫放置8-10小時，放入冰箱1小時冷硬化。吃的時候從冰箱裏拿出來，用刀切成小塊。