用米缸催熟、水果催熟、高溫催熟等方法催熟芒果。
1、米缸催熟
芒果自身會產生催熟的物質乙烯，但芒果自身的乙烯分泌得比較慢，因此就需要借助外力來促使乙烯分泌。未熟透的芒果買回來後，可先放入米缸中，用米將芒果埋起來，在米中放置壹兩天後，未熟透的芒果就會變黃變熟，這樣就能食用了。
2、水果催熟
說起水果催熟，常常就讓人想到香蕉，其實香蕉、蘋果、梨都可以幫助水果成熟，它們都能分泌出較多的乙烯，把芒果和這些水果放到同壹個紙袋或者保鮮袋中，然後紮緊，想吃幾個芒果就放幾個，壹次放太多的話可能會來不及吃，又熟過頭了。
3、高溫催熟
芒果自身就能產生乙烯氣體，而這種呼吸作用受溫度的影響比較大。所以，可以將芒果放入紙箱封好，放在溫度較高的地方，每天打開看壹下可以避免出現腐爛，大約三天左右，箱中的芒果就能熟透，可以直接取出食用。
芒果的分布範圍和產地
生長於海拔200-1350米的山坡，河谷或曠野的林中。芒果是熱帶和南亞熱帶常見的水果之壹，適生於年平均氣溫22℃以上的地區，不耐低溫。年降水量約800-1600毫米，分布較集中。喜光樹種，要求有充分的光照。抗風力較弱，對土壤要求亦較嚴格，適生於土層深厚而排水良好的疏松砂壤土或壤土。
原產於喜馬拉雅山、印度、孟加拉、中南半島和馬來半島。在中國海南、雲南南部、福建、廣東、臺灣、四川、廣西南部及西南部等地有栽培。
全世界大約87個國家有芒果栽培。從地理位置上看，北自中國四川南部，南至美洲南部，橫跨南北緯30°以內的地區都有杧果栽培，其中以亞洲芒果栽培面積最大，產量最高，約占全世界產量的80%，主產國有印度、泰國、中國、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓等國家。