幹酵母1茶匙(約2克)
溫水110毫升
200克高筋面粉
2/3湯匙糖
鹽1/3茶匙
20克黃油
2.將酵母溶解在溫水中，攪拌均勻，與面粉、糖和鹽混合成面團，然後將黃油揉進面團中(剛開始不容易揉，過壹會就容易了。不過披薩面團不像面包那麽精致，剛開始加油是可以的)
3.面團用油揉成團，蓋上保鮮膜，40度左右發酵1小時。也可以放入烤箱，調至40度，再放壹杯開水進去，產生熱氣和濕氣，幫助發酵。發酵後的面團比原來的大2倍左右。
4.面團放在壹邊發酵，準備好披薩汁和其他材料。
披薩汁的成分:
洋蔥1/3，大蒜4瓣(洋蔥和大蒜可根據喜好增減)。
黃油10克
番茄醬3湯匙水4湯匙。
2/3湯匙糖鹽1/6茶匙黑胡椒1/3茶匙。
2/3茶匙比薩草(配著吃味道更好)
5.洋蔥和大蒜切碎(最好切碎壹點)。
燒熱炒鍋，放入橄欖油，放入蔥蒜末，炒香(顏色開始變黃)；
加入番茄醬，水，糖，鹽，黑胡椒和比薩草。
翻炒後關火做披薩汁。
6.準備好加入披薩餅皮的材料。
馬蘇裏拉芝士絲(80克)、青椒絲、火腿絲、甜玉米絲、洋蔥絲、番茄碎和蘑菇絲。
(想加什麽就加什麽，加多少都可以控制。)
7.取出發酵好的面團，搓圓，放在披薩盤上松弛10分鐘。
8.面團松弛後，用手推來推去，直到推到鋪著披薩的盤子裏，變成蛋糕。稍微註意壹下側面，往上推。用牙簽在餅皮中間均勻打孔，多打幾個孔。
9.披薩汁塗在面包上，邊緣不會被擦到。
抹好後鋪上10-15g芝士絲。
10.所有準備好的材料都鋪在餅皮上，除了剩下的芝士絲。將蛋液刷在餅皮邊緣。
11.把烤箱預熱到200度。披薩進入烤箱中下層，200度，大火15分鐘。
取出，將剩余的芝士絲攤開，放入烤箱，融化芝士絲約5分鐘。