“圓的還是扁的？”進店後，老板帶著濃重的常德口音問道，這恰恰說明常德人就像米粉壹樣爽滑，可以讓顧客根據不同地方的不同口味來選擇。
壹碗有個性的天津牛肉粉，其精髓不僅在於牛肉，更在於“粉”。q彈米粉讓人吃後更有嚼勁，比速食更能嘗到米粉的香味。配上壹塊塊的酸菜牛肉和水煮湯，怎麽能不讓人愛上這碗粉呢？
天津米粉常見的大小有:木耳肉絲、三鮮、香辣牛肉、紅燒牛肉、青椒肉絲、肉幹、雞雜、牛雜等。，有虎皮蛋、煎蛋、炒芝麻、包子、煎餃等。還有腌蘿蔔絲、剁椒和其他小蝶菜肴。韭菜切碎，香菜切碎，隨意添加。
幹得好。天津的牛肉粉是什麽？中山珠海哪裏可以學？中山珠海想學天津牛肉粉的朋友可以先去小吃部看看。天津牛肉粉的做法看起來很簡單，但是做的很有技巧，很好吃。牛肉的選擇，大小(澆頭)的制作，燙的時間的控制都是很有講究的，以上的技術點都可以在吃之前學會。由天津有多年牛肉粉制作經驗的師傅來教，自己動手做。繼續教某人，直到他/她完全理解，直到妳學會為止！
有興趣的朋友可以實地考察壹下，除了天津牛肉粉，先取食的小吃還有重慶酸辣粉、重慶小面、長沙米粉、衡陽鹵粉、奉化牛肉面、淮南牛肉湯、桂林米粉、南北面食、陜西涼皮、熱幹面、徽面、河南、柳州螺螄粉、衡陽魚粉、老鴨血粉絲湯、梅縣酸菜面、砂鍋土豆粉、五谷魚粉、過橋米線。