1、肺吹:將新鮮豬肺從喉嚨處吹出來，邊吹邊用手拍打豬肺使其膨脹，然後將適量的鹽、草果粉、辣椒粉、蒜泥用溫開水調成乳白色，用勺子從喉嚨處倒入肺中，邊倒、邊搖、邊吹、邊打，大約需要5-6次才能灌滿。用麻線綁住喉嚨，掛在火坑高處晾幹。2-3個月後即可食用。鮮美清新，香而不膩，清涼開胃，是絕佳的涼菜，可隨餐服用。
2、酥油:酥油是從牛、羊奶中提取的。將牛奶倒入壹個叫東學的特制大桶中，上下攪拌數百次，直到油水分離，表面浮出壹層淡黃色的脂肪物質，舀起來冷卻成酥油。黃油營養價值很高。黃油的吃法很多，主要是喝酥油茶。逢年過節，人們也會用酥油炒水果卡。黃油對西藏人來說有很多用途。它不僅是泡茶做飯的主要材料，就算妳去廟裏拜神，給壇油燈加香油，也是液體黃油。
3.酥脆芝士蛋糕:將乳白澱粉(藏名曲熱)烘幹，磨成粉。拌入黃油(奶油)、糖、人參果(角麻)、葡萄幹、桃仁等。，做成圓形和方形，表面用紅綠絲以示吉祥長壽的圖案，放入蒸籠蒸熟，或切塊。作為壹種乳白色的甜點，是藏民的糕點。
4、藏式酸菜湯:酸菜湯味道不錯，還能調節口感，增加食欲，吃酸菜還能多出汗。
5.羊血腸:羊血腸是西藏拉薩的特色食品。從盆裏的羊腔裏舀出來的羊血，通常會填滿自己的腸子。餡料時，先用手捏碎凝固的血塊，攪拌成蕎麥面或白面，加入剁碎的牛肚、油、鹽、調料、蔥、蒜。同樣從切口處倒，不要太滿也不要太平。
6.酸奶蛋糕:用酸奶、酥油、糖、面粉等攪拌。，用酥脆的油炸。
7.拉薩甜茶:甜茶先用紅茶沖泡，再加入牛奶和糖，香甜可口，營養豐富。亞東地區甜茶的做法特別講究，別有風味。