“富貴菜”學名是海菜花。為什麽叫“富貴菜”呢？主要是因為它的食用和藥用價值。
海菜花，如今已經是瀕危植物了。屬於水生草木植物。主要是分布在雲南、廣西等西南地區的海拔3000米左右的山上。海菜花生存能力很強，在水下4米都可以生長，但是對環境的要求也比較高，需要幹凈的水源和溫暖的環境。現在是國家重點保護植物。
無論是涼拌還是清炒，海菜花都非常有益於身體健康，明肝養目。但是現在，不管是做湯還是清炒，已經很少人能吃到甚至見到了，海菜花已經成為了國家瀕危植物。
海菜花現在已經很瀕危了。主要是有幾個原因。壹：海菜花本身要求生長環境高。必須是在海拔比較高的有水的地方才能長，而且還必須是幹凈的水源。二：人們的破壞。如今生態環境被嚴重破壞，人們為了發展什麽都不管不顧。清澈的水少了，土壤也被破壞了。很多植物、動物都瀕臨滅絕。海菜花就是這樣。
其實我們在惋惜海菜花的時候也該反省自己。我們不應該把生態環境作為代價來發展，我們要講究可持續發展。節約用水，保護環境是我們的責任和義務。只有這樣，”富貴菜“才能更多的被人們享用，才能有意與我們的健康。
我們要把發展和保護放在壹起，只有這樣，才能更加富貴