今天給大家介紹的是網上炒得很熱的檸檬泡椒鳳爪。這種美味既可以當飯吃，也可以當平時零食的檸檬雞爪。可以說是很多人的最愛。而且它有富含膠原蛋白的雞爪，也是女生美白的神器。讓我們壹起學習吧！
首先我們需要準備的食材有:雞爪7-9個，檸檬4片，小米椒圈1勺，蒜末1勺，香菜段1勺。
百香果1，生抽5勺，香油半勺，醋5勺。
練習:
1，7-9鷹嘴豆在水中浸泡20分鐘左右，去除雞爪的血水。
2.雞爪洗凈，放入沸水中煮8分鐘左右，撈出。
3.將煮熟的雞爪在冰水中再浸泡20分鐘。用冰水浸泡後，可以去除雞爪表面的油脂，使雞爪表皮變脆。
4.取出雞爪，用廚房紙擦幹表面水分，放入冰箱冷凍40分鐘，方便去骨。冷凍使皮和肉更堅韌，去骨更方便，肉也不會松散，更容易凝固。
5、冷凍雞爪，用尖刀在爪背上每個腳趾的方向劃壹下(要刮到骨頭，不要太淺)。
6.彎曲最厚的骨頭，以分離主骨和其他腳趾骨之間的關節。
7.用刀把主骨和皮肉分開，即使腳上有筋，也要切掉。然後扭轉，輕松拉出最厚的骨頭。
8.接下來，處理腳趾骨。用廚房剪刀對著趾骨剪，讓骨肉分離，取出來。
9.檸檬4片，1勺小米椒圈，1勺蒜末，1勺香菜段，1勺百香果果肉，5勺醬油，半勺香油，5勺醋，攪拌均勻。
10.將調好的醬汁倒入去骨鳳爪中，攪拌均勻，將醬料充分包裹。最後放入冰箱冷藏2小時。
這樣就做出了美味的檸檬泡椒鳳爪，酸酸爽口，超級好吃。妳學會了嗎？