4號廚房的清淡健康飲食理念，只是為了少鹽無味精的做菜？

在北京工人體育場附近的世茂工三商場，頂角有壹家餐廳。熟悉的客人需要坐兩次扶梯才能走到這裏。偶爾路過的客人，可能會被餐廳裏帶有抽象色彩的霓虹燈招牌所吸引。再看門口的照片墻，就能發現其中的玄機:這家低調的餐廳，其實是壹家明星店，明星老板娘是風靡海峽兩岸的女神舒淇。

這家名為廚房4號的餐廳，是除了臺灣kiki餐廳和香港紀寧麻辣燙之外，舒淇在中國大陸投資的唯壹壹家餐廳。從現代的裝修風格，到簡約卻新穎的菜單，很少有人會想到，這家店已經走過了第十個年頭。

在建外SOHO這種小生意比較多的商圈，主要用餐群體是白領上班族和商務人士。索霍區周圍的餐館大多口味較重，但也有適合清淡健康飲食需求的空間。這讓主打少鹽無味精，食材新鮮衛生的4號廚房有了壹批白領的忠實擁躉。

清淡爽口，熱量低，不增加身體負擔。如今，消費者對這種“輕食主義”並不陌生。其實廚房4號真的很早就把輕食的概念帶到了內地。

在建外SOHO這種小生意比較多的商圈，主要用餐群體是白領上班族和商務人士。索霍區周圍的餐館大多口味較重，但也有適合清淡健康飲食需求的空間。這讓主打少鹽無味精，食材新鮮衛生的4號廚房有了壹批白領的忠實擁躉。

4號廚房的清淡健康飲食理念，不僅清淡爽口，熱量低，而且不增加身體負擔。如今，消費者對這種“輕食主義”並不陌生。其實4號廚房真的很早就把輕食的概念帶到了內地。