排骨是指豬、牛、羊等動物去肉後剩下的肋骨和椎骨，上面附有少量的肉，可以食用。排骨很好吃，不太油膩。除了蛋白質、脂肪和維生素，排骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
材料:黃花菜200克，排骨500克。
輔料:花生20g，生姜20g，枸杞10g，鹽兩勺。
步驟:
1.抓壹把黃花菜，冷水泡40分鐘，溫水泡20分鐘，熱水泡10分鐘。根據自己的時間安排好，去雜質，洗幹凈，擠出水備用。
2.將準備好的排骨洗凈。
3.準備適量的姜片和花生。
4.拿幾個泡過的黃花菜做個總結。
5.砂鍋洗凈，加水適量，放入準備好的姜片。
6.把花生放進去。
7.然後把排骨放進去。
8.壹切準備就緒。
9.熬湯要壹個多小時，蓋上鍋蓋燜30分鐘左右。
10.因為排骨難燉，30分鐘後再關火半小時。
11.之後，揭開蓋子，準備加入黃花菜。
12.加入準備好的黃花菜。
13.蓋上砂鍋，將黃花菜煮4-5分鐘左右。
14.煮沸後揭開蓋子。
15.最後加入枸杞。
16.攪拌它。
17.1小時後，揭開蓋子，加入適量的鹽。
18.煮2分鐘。
19.營養美味的黃花菜枸杞排骨湯就做好了。